Kahve dükkanı ışık ve aydınlatma
Global kahve dükkan zincirlerinin önderliğinde başlayan kahve dükkanı mekanları giderek yaygınlaşıyor. Geleneksel Türk kahvesinin yanı sıra, çeşitlilikleriyle batı kültürü kahvelerini de seviyor, içiyoruz. Bu pazarda arz ve talebin sürekli yükseldiğini görüyoruz.
Bundan bir süre önce Beşiktaş’ta yürürken, tadilat yapılan bir mekana rastladım. İlginç aydınlatma aparatları dikkatimi çekmiş mekana uğramıştım. Farklı bir yaklaşımla tasarlanan mekanın bir kahveci dükkanı olacağını öğrendim. Ne zamandır burada bir kahve içmeyi planlamaya çalışıyordum, dün fırsatım oldu kahve içmek için oradaydım.
Özel harman İtalyan kahvesinin, yine şekil olarak gayet gösterişli bir sistemle demlenmesini izledim. Aroma ve tadıyla gayet güzel bir kahveyi keyifle yudumlarken dükkan sahibiyle de konuşmayı ihmal etmedim. Meriç kahve tutkunu biri olarak kahveden söz açılınca az ve öz ifadelerle şunları söylüyor:
‘‘ Kahvenin kendisi tiryakisi için bir keyiftir, biz istiyoruz ki müşterilerimiz bu mekanda kahveden en yüksek keyfi alsın. Bu sebeple kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanmış Caffe Vergnano 1882 kahvelerini müşterilerimize sunuyoruz.” İlave olarak ” kahve içilen mekan da sakin olmalı” diyerek konuşmasının bitiriyor.
Mekanın aydınlatma araçları ilginç bir yaklaşımla tasarlanmış. Dekoratif akkor lambaların enerjisi su borularından akıtılarak lambaları çalıştırıyor. Lambalar 2500 – 2700 Kelvin renk sıcaklığında kahveye eşlik eden sıcak bir atmosfer sunuyor. Lambalar DIM edilerek istenilen ışık seviyeleri ayarlanabiliyor.
Biliyorum bu lambalar enerji etkin değil ancak çok iyi bir atmosfer yaratıyor, verimlilik adına nasıl yapay ışık kaynakları kullanılabilir? Evet bunun için enerji etkin çözümler var, Edison flamanlı lamba tarzı LED lambalar kullanılabilir. 2700 Kelvin renk sıcaklığı seçildiğinde istenilen atmosfer sağlanabilir.
Yolunuz Beşiktaş’a düştüğünde bir kahve içmek isterseniz https://tr.foursquare.com/v/cafe-bone
Not: Çalışanların dinlenme ihtiyaçları için kahve dükkanı pazartesi günleri kapalı.
